на всі випадки

Зацукровані горіхи рецепт приготування

Зацукровані горіхи рецепт приготування


Зацукровані горіхи – рецепт приготування

Зберігання:

 

6 місяців.

 

Для приготування зацукрованих горіхів Вам знадобиться:

на 6 порцій по 150 р.

200 г лісових горіхів;

200 г волоських горіхів;

Рослинна олія для змащування;

500 г цукру;

 

Зацукровані горіхи рецепт приготування

 

 

1. Використовувати тільки м’які і свіжі горіхи. Лісові горіхи обсмажити, часто струшуючи, при середньому нагріві, відкинути на велике сито і трохи потерти, щоб більша частина шкірки прокидалася через осередки. Волоські горіхи крупно порубати. Змастити олією деко.

 

2. Цукор повільно нагріти і перешкодити тільки тоді, коли почне плавитися. Довести до світло-коричневого кольору.

 

3. Або змішати цукор з 80 мл води і при помірному нагріванні зварити золотистий сироп: він дуже гарячий і його потрібно своєчасно зняти з плити; причому чим важче сковорода, тим раніше.

 

4. Як тільки карамель або, відповідно, сироп отримали потрібну забарвлення, сковорідку відсунути в сторону і сильно та швидко вмішати горіхи, поки маса не стала густий і не затверділа. Викласти на бляшаний аркуш, спритно розрівнюючи і пригладжуючи масу. Дати затвердіти і охолонути.

 

5. Зацукровані горіхи наламати на порції, запакувати і зберігати свіжими в герметичній упаковці. 6. Тільки коли буде потрібно, грубо порізати і розкачати тонший. Дрібні і великі крихти використовувати як смачне прикраса. Посипати тістечка, краю тортів і солодкі страви: персики з ванільним морозивом і суничне пюре , груші з шоколадним соусом або яблучне пюре.

Будь ласка оцініть статтю.
Дуже погано!!Погано!Недуже.Добре :)Відмінно! (Оцінок немає)
Loading...Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


*

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>