на всі випадки

Як замаринувати м’ясо для шашлику

Відносите себе до любителів соковитого шашличок на природі? Так з димком, та зі співом під гітару… Тоді, впевнені, що вас інший раз, але все ж цікавило питання, як замаринувати м’ясо для шашлику, який маринад зробить це найкраще. Навіть якщо у вас є свій фірмовий рецепт, візьміть і ці три на озброєння.

Маринад для шашлику з мінеральною водою

Простий спосіб, як і інші. Для цього знадобиться сильно газована мінеральна вода, яку потрібно залити нарізане м’ясо для шашлику і залишити під вагою (тягарем) на пару годин. Після цього, залишки мінералки злийте і додайте ті спеції до м’яса, які ви додаєте, включаючи томатний соус або майонез. Завдяки мінералці навіть старе м’ясо не буде жорстким.

Маринад для шашлику з ківі

Візьміть три ківі на 1-2 кг нарізаного м’яса. Ківі подрібніть і перемішайте, добре віджимаючи, з м’ясом. Додайте ваші улюблені спеції до м’яса, а також цибулю, як зазвичай. Такого маринаду потрібен час і м’ясо буде готове!

Маринад для шашлику з гранатом

Купіть пару великих гранатів. Вийміть з них насіння і перемішайте їх з м’ясом. Також долийте до такого маринаду трохи червоного сухого вина, цибулі. Додайте приправи через пару годин маринування. Тоді вже м’ясо буде готове до смаження на вугіллі.
Як замаринувати м’ясо для шашлику – ви тепер знаєте. Тоді ще один невеличкий секретик для шашличників. Коли дрова на мангалі розгоряться, то швидко обсмажте на вогні м’ясо на шампурах. Таким чином ви запечатані його, залишивши сік всередині. А коли вже дрова перетворяться на вугілля – смажте «запечатаний» шашлик як зазвичай.

Будь ласка оцініть статтю.
Дуже погано!!Погано!Недуже.Добре :)Відмінно! (Оцінок немає)
Loading...Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


*

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>