на всі випадки

Ягідний коктейль тенторіум

Ягідний коктейль тенторіум


Ягідний коктейль тенторіум – рецепт приготування

Заморожування:

 

12 місяців при температурі -18°С.

 

Знадобиться для ягідного коктейлю:

 

6 жерстяних банок до 750 мл;

 

750 г дрібної суниці;

 

750 г міцної малини;

 

750 г червоної смородини;

 

750 г ожини;

 

200 г цукру.

 

Ягідний коктейль тенторіум – рецепт приготування

 

 

1. фрукти заморожувати протягом сезону по мірі достигання, так як вони не можуть одночасно бути хорошої якості. Кожен сорт обережно промити холодною водою, обсушити на серветці, струшуючи.

 

2.50 г цукру і 50 г м’якої суниці зварити, протерти через сито і охолодити. Решту суницю змішати з сиропом, розкласти по банках, закрити і заморозити.

 

3.700 г малини розкласти на підносі і заморозити до твердості. 50 г цукру зварити з 50 г м’якої малини і протерти через сито. Заморожену малину занурити в сироп, струшуючи посудину, Вилити сироп з малиною на суницю, банки закрити і помістити в морозильник.

 

4 Смородину і ожину підготувати так само, як. малину, і заморозити.

 

5. Повністю готові до подачі на стіл і привабливо виглядають ягоди в блискучому желе; 500 мл соку червоної смородини швидко довести до кипіння, розчинити в ньому 8 розмочених листочків желатину, додати 600 г замороженої суміші ягід. Приправити малиновим сиропом і дати застигнути в кільцевій формі, охолодженої холодною водою. Для сервірування столу желе покласти на блюдо і подати до нього вершки. Замість смородинового соку можна взяти червоне вино, а ягідний «вінець» полити смородиновим лікером або чорносмородинової наливкою. Виходить дуже цікавий варіант коктейлю, але невідповідний для дітей, оскільки він містить алкоголь.

 

6. Ягідну суміш обпоюють теж в холодильнику і в чистому вигляді вживають з морозивом, у солодкому кільці з рису і з желе з мигдального молока «Бланманже».

Будь ласка оцініть статтю.
Дуже погано!!Погано!Недуже.Добре :)Відмінно! (Оцінок немає)
Loading...Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


*

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>