на всі випадки

Вареники з квашеною капустою і грибами

Вареники з квашеною капустою і грибами


Вареники з квашеною капустою – рецепт приготування з фото.

Що потрібно:

– 250-280 г борошна

– 1 велике яйце

– 2 ст. л. жирної сметани

– 400 г квашеної капусти половина цибулини

– 40 г сушених білих грибів

– 2 ст. л. рослинного масла сіль, чорний перець

 

Рецепт приготування вареників з квашеною капустою і грибами:

 

 

2 скибочки гриба розтовкти в ступці з сіллю і перцем. Залишилися гриби залити окропом на 1 ч. У просіяне борошно убити яйце, додати сметану, сіль і вимісити м’яке, еластичне тісто, додавши, якщо потрібно, трохи води. Сформувати з тіста кулю, перекласти в миску і прибрати в холодильник, поки готується начинка. Гриби відкинути на сито, порубати. Цибулю нарізати дрібними кубиками. Обсмажити в олії на сильному вогні, 1-2 хв. Додати квашену капусту, зменшити вогонь до середнього, готувати ще 3-5 хв. Додати грибну приправу, перемішати. Зняти з вогню, дати охолонути. Тісто розкачати в пласт товщиною не більше 3 мм Келихом вирізати кружки діаметром 7-8 див. Викласти по 1 ч. л. начинки, зліпити вареники. Зміцнити край,«пройшовши» на нього виделкою. Відварити Вареники у підсоленій киплячій воді, 5 хв. Обсмажити на сковороді до золотистої скоринки. Подати зі сметаною.

 

Вареники з капустою – чому б і ні?! Звичайно, можна приготувати їх зі свіжою капустою, але у нас в хід йде квашена і, звичайно ж, сухі гриби. Тут вони і начинка, і ароматна пряність.

Будь ласка оцініть статтю.
Дуже погано!!Погано!Недуже.Добре :)Відмінно! (Оцінок немає)
Loading...Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


*

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>