на всі випадки

Суп з баранини і квашеної капусти

Суп з баранини і квашеної капусти


Суп з баранини і квашеної капусти – рецепт приготування з фото.

Що потрібно:

– 700-800 г філе ягнятини 300-400 г квашеної капусти

– 1 велика цибулина

– 1 стебло цибулі-порею

– 2 черешка селери

– 2 середніх помідора

– 2 середні картоплини

– 2 середні морквини

– 1-2 лаврових аркуша

– по 1 ч. л. чебрецю і орегано

– сіль, чорний перець

– оливкова олія

 

Рецепт приготування супу з квашеної капусти і баранини:

 

 

М’ясо нарізати смужками, посолити, поперчити. Обсмажити в маслі в сотейнику з товстим дном, 3 хв. Селера, цибуля, білу частину порею і 2 см зеленої тонко нарізати. Додати до м’яса, смажити 3 хв. Нарізати великими кубиками очищені картоплю, моркву і помідори. До м’яса влити 1,5-2 л овочевого бульйону або питної води, довести до кипіння, зменшити вогонь, додати лавровий лист, чебрець і орегано, варити ще 20 хв, а після закладання картоплі і моркви зменшити вогонь до мінімуму і готувати суп ще 20-25 хв. Капусту віджати від зайвої соку, перекласти в сотейник і довести страву до готовності (7-10 хв. Капуста повинна стати м’якою, але зберегти форму. Суп з баранини і квашеної капусти готовий.

 

Всім відомо, що квашена капуста чудово поєднується з ягнятиною. Так давайте перенесемо цю вдалу пару в основу смачного супу. І нехай це будуть не звичні всім щі!

Будь ласка оцініть статтю.
Дуже погано!!Погано!Недуже.Добре :)Відмінно! (Оцінок немає)
Loading...Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


*

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>