на всі випадки

Шанхайські роли, лумпия – рецепт приготування

Шанхайські роли, лумпия – рецепт приготування


Шанхайські роли – лумпия. Рецепт приготування з фото

Що потрібно:

25 аркушів готового тіста для спрінг-роли 20×20 см;

1 кг свинячого фаршу;

6 зубчиків часнику;

3 см свіжого кореня імбиру;

2 яйця;

3ст. л. світлого соєвого соусу

свіжозмелений чорний перець;

пластівці перцю чилі;

олія для фритюру;

кисло-солодкий або солодкий соус чилі для подачі;

 

Рецепт приготування шанхайських ролів – лумпия

 

 

Розрізати листи тесту навпіл, щоб вийшли прямокутники 10×20 см, накрити вологим рушником, щоб не сохло. Подрібнити часник і імбир. Збити яйця із соєвим соусом, додати імбир і часник, змішати з фаршем. Приправити чорним перцем і чилі. Розмістити шматок тіста перед собою «вертикально», щоб коротка сторона опинилася перед вами. Викласти на коротку сторону 1 ч. л. з гіркою фаршу приблизно в 1,5 см від краю і згорнути щільний рол з відкритими краями.

 

Останні 4 см тіста перед загортанням змочити водою і укласти рол на шов. Розігріти олію для фритюру до 180 °С, невеликими порціями опускати в масло роли і обсмажувати до коричневої скоринки. Готові роли викладати в сито, щоб скло масло. Подавати з кисло – солодким соусом або солодким соусом чилі.

Будь ласка оцініть статтю.
Дуже погано!!Погано!Недуже.Добре :)Відмінно! (Оцінок немає)
Loading...Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


*

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>