на всі випадки

Санітарні правила кухаря. Особиста гігієна

Санітарні правила кухаря. Особиста гігієна


Санітарні правила кухаря

Санітарні правила кухаря. Особиста гігієна

 

 

– приступаючи до приготування їжі, стежте за тим, щоб руки були чистими, одяг охайною – одягніть фартух, посуд, плита і стіл, де будете готувати, не мали бруду, особиста гігієна насамперед;

 

– борошно треба просіяти, крупу – перебирати, овочі і фрукти ретельно мити;

 

– про солі: щоб не пересолити суп, соус, інші страви, соліть в кілька прийомів, зачерпываете рідина для проби з середини каструлі дерев’яною ложкою; м’ясо, рибу, овочі солити перед обсмажуванням, картопля – перед закінченням; щоб сіль була сухою і розсипчастою, додайте в солонку 2 зернятка рису; якщо страва пересолене – розбавити його молоком, оливками, несоленными компонентами; пересолений суп можна виправити, опустивши в нього на ложці цукор і, коли він почне розчинятися, вийміть його;

 

– після приготування їжі, прибери за собою – прості санітарні правила кухаря.

Будь ласка оцініть статтю.
Дуже погано!!Погано!Недуже.Добре :)Відмінно! (12 голосів, середня оцінка: 4.67 з 5)
Loading...Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


*

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>