на всі випадки

Пісний майонез в домашніх умовах

Пісний майонез в домашніх умовах

Улюблений соус багатьох людей – це майонез. Його додають в салати та інші страви. Від майонезу такій людині складно відмовитися під час посту. За стандартним рецептом майонез готується з додаванням компонентів тваринного походження, наприклад, яєць чи молока, тому є забороненим до вживання під час посту.

Не багато господинь знають про це, але існує пісний майонез, який ні в чому не програє звичайним.

Приготуємо пісний майонез разом!

Домашній майонез пісний

Рецептів майонезу з яйцями або молоком, які використовуються в домашніх умовах, існує предостатньо. Кожна господиня вже давно визначилася, який саме їй подобається більше за смаком. Але як приготувати домашній пісний майонез, знають одиниці. Пропонуємо вам простий і нескладний рецепт, який під силу абсолютно всім. Цей майонез має відмінні смакові якості і не вимагає в приготуванні особливих навичок і умінь.

Щоб приготувати пісний майонез в домашніх умовах, вам знадобиться:

      • борошно – 1 склянка
      • вода – 750 мл
      • оливкова олія – 120 мл
      • лимонний сік – 3-4 ст. л.
      • суха гірчиця – 3 ст. л.
      • сіль – 1,5 ч. л.
      • цукор – 1,5 ст. л.

Такі пропорції ідеально підходять для великої сім’ї або для приготування святкових страв – в результаті ви будете мати 1 л готового домашнього пісного майонезу. Якщо вам не потрібно багато майонезу, приготуйте його на полрецепта.

Рецепт пісного майонезу

Тепер приступаємо безпосередньо до змішування всіх інгредієнтів. Готувати цей пісний майонез краще всього в невеликій каструлі.

Висипте борошно в посудину. Налийте в неї один стакан води і добре перемішайте, щоб не було грудочок. Після цього влийте решту воду і відправте каструлю на плиту. Підігрівати суміш, постійно помішуючи, доведіть до густого стану. За часом це займе приблизно хвилин п’ять. Відставте каструлю з борошном, дайте їй повністю охолонути.

Беремо іншу ємність, наливаємо в неї оливкову олію, додаємо гірчицю, лимонний сік, сіль і цукор. Збиваємо все це з допомогою міксера близько 2-3 хвилин, потроху додаючи масу з борошна. Наприклад, додали частину борошна, збиваємо, далі, не вимикаючи міксер, знову додаємо суміш – і так далі, поки всі не зіб’єте.

В результаті у вас повинен вийти майонез потрібної густоти білого або жовтуватого кольору, який за смаком схожий на варіанти, приготовлені з використанням яєць. Заправляйте цим майонезом салати, змащуйте солону випічку – насолоджуйтеся улюбленим соусом, не порушуючи принципів Великого посту.

Джерело.

Будь ласка оцініть статтю.
Дуже погано!!Погано!Недуже.Добре :)Відмінно! (Оцінок немає)
Loading...Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


*

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>