на всі випадки

Пісні пиріжки

Пісні пиріжки

Напевно, немає такої людини, яка не любила б пиріжки. Комусь більше подобаються печені пиріжки, комусь-смажені, хто віддає перевагу з м’ясом або печінкою, а комусь подобаються з капустою або картоплею. Пиріжки можна їсти завжди, навіть під час посту. Якщо ви дотримуєтесь посту, скористайтесь нашим рецептом спеціального пісного тіста.

Пісне тісто для пиріжків в духовці

Начинки для пісних пиріжків бувають настільки різноманітними, що під час вибору можна розгубитися.

Ось декілька найпопулярніших начинок, з якими можна сміливо пекти пироги в період посту:

      • картопля з кропом і оливковою олією
      • капуста
      • рис із зеленню
      • квасолеве пюре з зажаркою
      • яблука
      • вишні
      • абрикоси

Як бачите, в якості начинки сміливо можна використовувати будь-які овочі і фрукти. Ну а якщо з начинкою ви вже визначились, то приступимо до приготування пісного тіста для пиріжків в духовці.

Нам знадобиться:

      • борошно – 1 склянка
      • вода – 3-4 склянки
      • цукор – 0,5 склянки (для солодкого тіста) або 1 ч. л. (для соленого)
      • сіль – щіпка
      • рослинна або оливкова олія – 125 мл
      • свіжі дріжджі – 25 г

Підігрійте воду до 36 градусів і розчиніть в ній дріжджі. Потім додайте цукор і сіль, добре розмішайте. Поступово додайте просіяне борошно, постійно помішуючи масу.

Коли вся мука додана, вилийте оливкова олія і вимішуйте тісто близько 10 хвилин. Помістіть його в глибоку ємність і, накривши рушником, поставте в тепле місце. Коли тісто підніметься, можна приступати до ліплення пиріжків.

На замітку: Якщо ви задумалися, ніж змастити пісні пиріжки перед відправленням в духовку, рекомендуємо віддати перевагу оливковій олії – воно має ненав’язливим ароматом, який не зіпсує смак пиріжків.

Піч пісні пиріжки потрібно в духовці при 180 градусах 30-40 хвилин.

Пісні пиріжки: рецепт для смаження

По цьому рецепту пиріжки завжди виходять хрусткими і смачними.

Для приготування пісних смажених пиріжків вам знадобляться:

      • сухі дріжджі – 1 упаковка
      • борошно – 500 г
      • вода – 250 мл
      • сіль – 0.5 ч. л.
      • цукор – 0,5 ст. л.
      • рослинна олія – 2 ст. л.

У теплій воді розчиніть звичайні дріжджі, додайте сіль, цукор. Якщо у вас сухі дріжджі, їх краще відразу з’єднувати з борошном. У цьому випадку змішайте цукор, воду, сіль, а в іншій посудині змішайте борошно з дріжджами, потім з’єднайте дві частини майбутнього тесту, додайте рослинне масло.

Вимісіть м’яке тісто, відправте його у тепле місце. Через деякий час тісто підніметься – це означає, що можна ліпити пиріжки. Обсмажуйте готові пиріжки протягом хвилини-двох з кожної сторони.

Як бачите, під час посту можна приготувати як печені пиріжки, так і смажені, якщо мати під рукою хороший рецепт. Пісні пиріжки за смаком не поступаються варіантів, які печуться з тіста з використанням молока або яєць.

Приємного апетиту!

Джерело.

Будь ласка оцініть статтю.
Дуже погано!!Погано!Недуже.Добре :)Відмінно! (Оцінок немає)
Loading...Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


*

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>