на всі випадки

Креветки з пореєм і картоплею

Креветки з пореєм і картоплею


Креветки з пореєм і картоплею – рецепт приготування

Вам знадобиться:

(4порции)

 

20 великих креветок;

 

600 г картоплі;

 

2 білі частини цибулі-порею;

 

100-150 мл молока;

 

100 г вершкового масла;

 

10 гілочок петрушки;

 

1 зубчик часнику;

 

100 мл білого сухого вина;

 

щіпка мускатного горіха;

 

оливкова олія «екстра вірджин»;

 

сіль;

 

свіжозмелений чорний перець;

 

папір для професійної випічки Toppits.

 

 

Креветки з пореєм і картоплею – рецепт приготування

 

 

Дрібно нарізати петрушку і часник і скласти в миску. Додати біле вино, 3 ст. л. оливкової олії, чорний перець, трохи солі. Покласти в цей маринад очищені креветки і залишити на 15 хв. Очистити і зварити картоплю. Розім’яти картоплю, додати порціями гаряче молоко і 50 г вершкового масла, щоб вийшло густе пюре. Цибуля-порей розрізати уздовж навпіл, промити і нарізати півкільцями. Розігріти на сковороді олію і обсмажити цибулю до м’якості. Приправити сіллю і мускатним горіхом.

 

Застелити деко папером для випічки Toppits. Розкласти картопляне пюре у формі гнізд (можна це зробити за допомогою кондитерського шприца). У центр гнізд викласти цибулю-порей, а потім креветки. Розтопити вершкове масло і пензликом змастити краю картопляних гнізд. Поставити деко в духовку, розігріту до 180С, і запікати 7-10 хв. (краю пюре повинні зарум’янитися, а креветки – стати рожевими).

Будь ласка оцініть статтю.
Дуже погано!!Погано!Недуже.Добре :)Відмінно! (Оцінок немає)
Loading...Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


*

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>