на всі випадки

Коли подавати шампанське

Коли подавати шампанське


Як і коли подається шампанське

Шампанське зазвичай подають на святах перед їжею або з десертом, а в деяких випадках з закусками і основними стравами. Вже один звук відкритих пляшок створює святковий настрій.

 

Шампанське вино поділяється на чотири основних види: сухе, напівсухе, напівсолодке і солодке. Сухе шампанське і рожеві вина подаються охолодженими.

 

Всім подобається гучний хлопок при відкриванні пляшок шампанського. Однак слід робити це дуже обережно, щоб ніхто з гостей не постраждав від вилетіла пробки або не був облитий вином. Відкриваючи пляшку, її тримають горлечком від себе, під кутом 45 градусів і, звичайно ж, у бік від присутніх.

 

Ці солодкі вина добре поєднуються з десертом, наприклад, сиром, горіхами та фруктами. При подачі на стіл десертні вина повинні мати кімнатну температуру; єдине виключення шампанське, яке подається охолодженим. Деякі поширені марки десертних вин: Марсала, Токайське, Малага, Мадера.

 

Вино подається в прозорих келихах, щоб було видно його колір. У багатьох ресторанах в сервіровку столу входять два келихи для вина: для білого вина з довгою ніжкою і для червоного тюльпаноподібної форми. Офіціант наливає вино в відповідний келих, так що ви завжди будете знати, який сорт вина вам пропонують.

 

Для рейнського і білого вина призначений келих з довгою ніжкою. Його можна тримати за ніжку вино не буде нагріватися від тепла вашої руки. Сам келих невеликий. Келих для червоного вина більше, щоб можна було насолоджуватися кольором і запахом напою.

 

Ніжка у келихи для червоного вина невелика, а сам келих опуклий і великий, щоб вино могло дихати. Такий келих слід тримати за сам келих.

 

Келихи для шеррі і портвейну маленькі і прямі, так як аромат цих напоїв досить міцний.

 

Для шампанського призначені довгі і вузькі келихи. Це потрібно, щоб підкреслити грайливість і аромат вина.

Будь ласка оцініть статтю.
Дуже погано!!Погано!Недуже.Добре :)Відмінно! (Оцінок немає)
Loading...Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


*

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>