на всі випадки

Фруктові, ягідні напої. Чай з трав і листя. Рецепти приготування

Фруктові, ягідні напої. Чай з трав і листя. Рецепти приготування


Фруктові, ягідні напої Напій з свіжого ананаса

 

1,6 кг свіжого (свіжомороженого) ананаса, 2 склянки цукру, 1 склянку води.

Ананас очистити, нарізати тонкими скибочками і залити гарячим сиропом. Шкірку, дрібно порубати, залити водою, розварити, протерти, з’єднати з ананасом і сиропом. Потім розвести по смаку водою і поставити в холодильник.

 

Напій журавлинний

 

Журавлину розім’яти дерев’яною ложкою, залити половиною води, закип’ятити. Коли охолоне, віджати через серветку. Мезгу залити залишилася водою і все повторити. Соки з’єднати, додати за смаком цукор, 800 г журавлини, 6 склянок води, цукор.

Трав’яні чаї

 

Брусничний чай: листя брусниці (70-80%), цикорій або морква смажені (20-30%).

Кіпрейний чай: листя зніту (70%), цикорій або морква смажені (30%).

Дивіться так само як приготувати чай фруктовий.

 

Змішані напої

 

Листя різні (40%), горобина дроблена (25%), фрукти (30%), насіння коріандру (5%). (Насіння коріандру як віддушка може бути замінено фруктової есенцією.)

Кіпрейний лист (20%), лист чорної смородини (20%), горобина дроблена (25%), фрукти (20%), насіння коріандру (5%), цикорій смажений (10%).

Листя різні (70-80%), цикорій мелкодробленый (20-30%).

 

Напої з фруктів, ягід і коренів

 

– Яблука (40%), груша-дічек (40%), цикорій смажений (20%).

– Фрукти різні (70%), цикорій смажений (30%).

– Плоди терну (20%), горобина (10%), яблуко-дічек (25%), груша-дічек (25%), цикорій смажений (20%).

– Яблуко-дічек (30%), груша-дічек, (30%), курага (10%), цикорій (30%).

– Яблуко (80%), цикорій (20%).

– Груша-дичка (80%), цикорій (20%).

Фруктово-ягідний чай «МАЛИНКА»

 

Цикорій (25%), горобина (20%), желудевая борошно (25%), патока (25%), вода (5%), есенція малинова – 3 грами на кілограм суміші.

Шоколадний коктейль

 

1 ч.л. какао, 1 дес.л. цукру, 1 ст.л. води, 1 склянка молока.

Змішати какао, цукор і воду. Прокип’ятити і охолодити. Отриманий сироп збити зі склянкою молока, при цьому можна додати ванілін.

 

Медовий збитень

 

На 1 склянку молока – 3 столові ложки меду, лавровий лист і прянощі за смаком.

Мед покласти в каструлю, додати лавровий лист і прянощі (імбир, гвоздика, кориця, перець). Прокип’ятити з водою. Пити гарячим.

«Сеньйор-помідор»

 

120 мл томатного соку, 1 жовток, 2 чайні ложки лимонного соку, 1 чайна ложка часнику або зеленого лука.

Цибулю розтерти з сіллю в ступці, додати інші інгредієнти, перемішати і збити. Напій подати охолодженим.

 

Полуничний десерт

 

150 г сухих бісквітів, 2 ст. ложки чорної кави, змішаного з 1 ст. ложкою рома або коньяку, 250 г солодкої сирної маси, 150 г вершків, 2 збитих яєчних жовтки, 150 г полуниці – свіжої або замороженої, 100 г цукрової пудри.

Бісквіти розкласти шаром на плоскому блюді і полити їх каву з ромом. Зверху покласти шар нарізаної полуниці. Ретельно змішайте сирну масу з вершками, жовтками і цукровою пудрою і акуратно викладіть суміш на полуницю. Залишилося посипати десерт просіяним шоколадним порошком і дати йому постояти чотири години.

Будь ласка оцініть статтю.
Дуже погано!!Погано!Недуже.Добре :)Відмінно! (Оцінок немає)
Loading...Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


*

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>